Fondue halb & halb
CHF 28.–
50% Gruyère AOP und 50% Vacherin Fribourgeois AOP.
Kontakt : reservation@fribourg-gotteron.ch oder 026 347 13 17 (Resrvationen für Spielabend nur via Mail)
E-mail :reservation@fribourg-gotteron.ch
Wir werden Ihre Reservierungsanfragen für die Heimspielabende der Saison 26/27 ab August entgegennehmen.Um der Begeisterung unserer geschätzten Kunden bestmöglich gerecht zu werden, werden wir die Anzahl der Buchungsanfragen künftig auf 5 Termine pro Person während der Saison begrenzen. Zusätzliche Anfragen werden gerne auf unsere Warteliste gesetzt.
Dies gilt nicht für Personen, die einen Tisch für die gesamte Saison haben.
Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Für alle anderen Fragen wenden Sie sich bitte reservation@fribourg-gotteron.ch
Match vom 17.10.2026
Räucherlachs mit Ricotta, Basilikum und Blinis
***
Pluma vom Schwein mit Taggiasca-Oliven-Kondiment
Süsskartoffelpüree
In Zitrone marinierte Zucchini
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Birnentörtchen mit Schokoladensauce
Match vom 23.10.2026
Blätterteigpastete mit Flusskrebsen und Bisque-Schaum
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Kalbskarree mit Rotweinsauce (Marchand-de-Vin-Sauce)
Gratin Dauphinois
Rotkohl mit Äpfeln geschmort
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Zitronentarte mit Eisenkraut (Verbene)
Match vom 27.10.2026
Mille-feuille rote Beete
Mit Crème fraîche und Zitrusfrüchten
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Garnelen nach valencianischer Art
Venere-Risotto (schwarzer Reis)
Peperonicoulis
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Knuspriges Mandel-Dessert mit Himbeeren und Karamell
Match vom 30.10.2026
Brick-Teigtasche mit frischem Gruyère, Honig und Trockenfrüchten auf Mesclun-Salat
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Brust vom Schwarzfusshuhn mit Morcheln
Pasta
Dreierlei Gemüse
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Brownie
Match vom 14.11.2026
Perfektes Ei nach Art Meurette
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Niedergegartes Entrecôte, rosa gebraten
Chimichurri-Sauce
Kartoffelpüree mit Trüffel
Bohnen im Speckmantel
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Heidelbeermousse mit karamellisierten Kastanien
Match vom 20.11.2026
Räucherlachs mit Ricotta, Basilikum und Blinis
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Pluma vom Schwein mit Taggiasca-Oliven-Kondiment
Süsskartoffelpüree
In Zitrone marinierte Zucchini
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Birnentörtchen mit Schokoladensauce
Match vom 24.11.2026
Blätterteigpastete mit Flusskrebsen und Bisque-Schaum
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Kalbskarree mit Rotweinsauce (Marchand-de-Vin-Sauce)
Gratin Dauphinois
Rotkohl mit Äpfeln geschmort
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Zitronentarte mit Eisenkraut (Verbene)
Match vom 26.11.2026
Mille-feuille rote Beete
Mit Crème fraîche und Zitrusfrüchten
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Garnelen nach valencianischer Art
Venere-Risotto (schwarzer Reis)
Peperonicoulis
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Knuspriges Mandel-Dessert mit Himbeeren und Karamell
Match vom 06.12.2026
Brick-Teigtasche mit frischem Gruyère, Honig und Trockenfrüchten auf Mesclun-Salat
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Brust vom Schwarzfusshuhn mit Morcheln
Pasta
Dreierlei Gemüse
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Brownie
Match vom 18.12.2026
Perfektes Ei nach Art Meurette
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Niedergegartes Entrecôte, rosa gebraten
Chimichurri-Sauce
Kartoffelpüree mit Trüffel
Bohnen im Speckmantel
***
Heidelbeermousse mit karamellisierten Kastanien
Match vom 21.12.2026
Räucherlachs mit Ricotta, Basilikum und Blinis
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Pluma vom Schwein mit Taggiasca-Oliven-Kondiment
Süsskartoffelpüree
In Zitrone marinierte Zucchini
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Birnentörtchen mit Schokoladensauce
Match vom 03.01.2027
Blätterteigpastete mit Flusskrebsen und Bisque-Schaum
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Kalbskarree mit Rotweinsauce (Marchand-de-Vin-Sauce)
Gratin Dauphinois
Rotkohl mit Äpfeln geschmort
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Zitronentarte mit Eisenkraut (Verbene)
Match vom 09.01.2027
Mille-feuille rote Beete
Mit Crème fraîche und Zitrusfrüchten
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Garnelen nach valencianischer Art
Venere-Risotto (schwarzer Reis)
Peperonicoulis
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Knuspriges Mandel-Dessert mit Himbeeren und Karamell
Match vom 15.01.2027
Brick-Teigtasche mit frischem Gruyère, Honig und Trockenfrüchten auf Mesclun-Salat
***
Brust vom Schwarzfusshuhn mit Morcheln
Pasta
Dreierlei Gemüse
***
Brownie
Match vom 23.01.2027
Perfektes Ei nach Art Meurette
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Niedergegartes Entrecôte, rosa gebraten
Chimichurri-Sauce
Kartoffelpüree mit Trüffel
Bohnen im Speckmantel
***
Heidelbeermousse mit karamellisierten Kastanien
Match vom 29.01.2027
Räucherlachs mit Ricotta, Basilikum und Blinis
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Pluma vom Schwein mit Taggiasca-Oliven-Kondiment
Süsskartoffelpüree
In Zitrone marinierte Zucchini
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Birnentörtchen mit Schokoladensauce
Match vom 02.02.2027
Blätterteigpastete mit Flusskrebsen und Bisque-Schaum
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Kalbskarree mit Rotweinsauce (Marchand-de-Vin-Sauce)
Gratin Dauphinois
Rotkohl mit Äpfeln geschmort
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Zitronentarte mit Eisenkraut (Verbene)
Match vom 04.02.2027
Mille-feuille rote Beete
Mit Crème fraîche und Zitrusfrüchten
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Garnelen nach valencianischer Art
Venere-Risotto (schwarzer Reis)
Peperonicoulis
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Knuspriges Mandel-Dessert mit Himbeeren und Karamell
Match vom 16.02.2027
Brick-Teigtasche mit frischem Gruyère, Honig und Trockenfrüchten auf Mesclun-Salat
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Brust vom Schwarzfusshuhn mit Morcheln
Pasta
Dreierlei Gemüse
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Brownie
Match vom 20.02.2027
Perfektes Ei nach Art Meurette
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Niedergegartes Entrecôte, rosa gebraten
Chimichurri-Sauce
Kartoffelpüree mit Trüffel
Bohnen im Speckmantel
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Heidelbeermousse mit karamellisierten Kastanien
Match vom 01.03.2027
Räucherlachs mit Ricotta, Basilikum und Blinis
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Pluma vom Schwein mit Taggiasca-Oliven-Kondiment
Süsskartoffelpüree
In Zitrone marinierte Zucchini
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Birnentörtchen mit Schokoladensauce