Fondue moitié‑moitié
CHF 28.–
50% Gruyère AOP et 50% Vacherin Fribourgeois AOP.
Wrap (CH) au chili con carne, riz
Filet de poulet (CH) aux champignons des bois, pâtes, carottes
Émincé de bœuf (CH) aux oignons tiges, boulgour, petits pois
Cordon bleu de dinde (FR) au Gruyère, pommes rôties, tomates au four
Bagel à la mousse de saumon, oignon rouge et avocat, pommes wedges
E-mail :reservation@fribourg-gotteron.ch
Nous prendrons vos demandes de réservations pour les soirs de match à domicile de la saison 26/27 – dès le mois d’août .
Pour répondre au mieux à l'enthousiasme de nos chers clients, nous limiterons désormais le nombre de demandes de réservations à 5 dates par personne durant la saison. Les demandes supplémentaires seront volontiers ajoutées à notre liste d'attente.
Ceci ne concerne pas les personnes qui ont une table pour la saison complète.
Merci de votre compréhension.
Pour toutes autres questions, merci de vous adresser à reservation@fribourg-gotteron.ch
Matchs du 11.09.2026 et du 13.09.2026
Menu de Bénichon
Tartelette croustillante de cuchaule à la crème de Moutarde de Bénichon
***
Effiloché de jambon de la Borne, chips de saucisson au lard
Potée de choux et pommes de terre
***
Mousse au lait de Gruyères, pickle de poires à Botzi
Match du 18.09.2026
Œuf parfait Meurette
*****
Entrecôte basse température juste rosée
Sauce Chimichurri
Écrasé de pommes de terre à la truffe
Duo de haricots en fagots
*****
Mousse myrtille aux châtaignes caramélisées
Match du 26.09.2026
Saumon fumé ricotta parfumée au basilic et blinis
*****
Pluma de porc aux condiments Taggiasches
Purée de patates douces
Courgettes marinées au citron
*****
Tartelettes aux poires, sauce chocolat
Match du 29.09.2026
Vol-au-vent d’écrevisses et sa bisque en mousseline
*****
Carré de veau sauce Marchand de vin
Gratin dauphinois
Confit de chou rouge aux pommes
*****
Tarte citronnée à la verveine
Match du 03.10.2026
Mille-feuille de betteraves rouges
À la crème fraîche et aux agrumes
*****
Gambas à la Valencienne
Risotto Venere
Coulis de poivrons
*****
Croustillant amandes, framboises et caramel
Match du 06.10.2026
Brick de Gruyère frais au miel et fruits secs, sur mesclun
*****
Suprême de pattes noires aux morilles
Pâtes fraîches
Trio de légumes fanes
*****
Petits brownies revisités
Match du 08.10.2026
Œuf parfait Meurette
*****
Entrecôte basse température juste rosée
Sauce Chimichurri
Écrasé de pommes de terre à la truffe
Duo de haricots en fagots
*****
Mousse myrtille aux châtaignes caramélisées
Match du 17.10.2026
Saumon fumé ricotta parfumée au basilic et blinis
*****
Pluma de porc aux condiments Taggiasches
Purée de patates douces
Courgettes marinées au citron
*****
Tartelettes aux poires, sauce chocolat
Match du 23.10.2026
Vol-au-vent d’écrevisses et sa bisque en mousseline
*****
Carré de veau sauce Marchand de vin
Gratin dauphinois
Confit de chou rouge aux pommes
*****
Tarte citronnée à la verveine
Match du 27.10.2026
Mille-feuille de betteraves rouges
À la crème fraîche et aux agrumes
*****
Gambas à la Valencienne
Risotto Venere
Coulis de poivrons
*****
Croustillant amandes, framboises et caramel
Match du 30.10.2026
Brick de Gruyère frais au miel et fruits secs, sur mesclun
*****
Suprême de pattes noires aux morilles
Pâtes fraîches
Trio de légumes fanes
*****
Petits brownies revisités
Match du 14.11.2026
Œuf parfait Meurette
*****
Entrecôte basse température juste rosée
Sauce Chimichurri
Écrasé de pommes de terre à la truffe
Duo de haricots en fagots
*****
Mousse myrtille aux châtaignes caramélisées
Match du 20.11.2026
Saumon fumé ricotta parfumée au basilic et blinis
*****
Pluma de porc aux condiments Taggiasches
Purée de patates douces
Courgettes marinées au citron
*****
Tartelettes aux poires, sauce chocolat
Match du 24.11.2026
Vol-au-vent d’écrevisses et sa bisque en mousseline
*****
Carré de veau sauce Marchand de vin
Gratin dauphinois
Confit de chou rouge aux pommes
*****
Tarte citronnée à la verveine
Match du 26.11.2026
Mille-feuille de betteraves rouges
À la crème fraîche et aux agrumes
*****
Gambas à la Valencienne
Risotto Venere
Coulis de poivrons
*****
Croustillant amandes, framboises et caramel
Match du 06.12.2026
Brick de Gruyère frais au miel et fruits secs, sur mesclun
*****
Suprême de pattes noires aux morilles
Pâtes fraîches
Trio de légumes fanes
*****
Petits brownies revisités
Match du 18.12.2026
Œuf parfait Meurette
*****
Entrecôte basse température juste rosée
Sauce Chimichurri
Écrasé de pommes de terre à la truffe
Duo de haricots en fagots
*****
Mousse myrtille aux châtaignes caramélisées
Match du 21.12.2026
Saumon fumé ricotta parfumée au basilic et blinis
*****
Pluma de porc aux condiments Taggiasches
Purée de patates douces
Courgettes marinées au citron
*****
Tartelettes aux poires, sauce chocolat
Match du 03.01.2027
Vol-au-vent d’écrevisses et sa bisque en mousseline
*****
Carré de veau sauce Marchand de vin
Gratin dauphinois
Confit de chou rouge aux pommes
*****
Tarte citronnée à la verveine
Match du 09.01.2027
Mille-feuille de betteraves rouges
À la crème fraîche et aux agrumes
*****
Gambas à la Valencienne
Risotto Venere
Coulis de poivrons
*****
Croustillant amandes, framboises et caramel
Match du 15.01.2027
Brick de Gruyère frais au miel et fruits secs, sur mesclun
*****
Suprême de pattes noires aux morilles
Pâtes fraîches
Trio de légumes fanes
*****
Petits brownies revisités
Match du 23.01.2027
Œuf parfait Meurette
*****
Entrecôte basse température juste rosée
Sauce Chimichurri
Écrasé de pommes de terre à la truffe
Duo de haricots en fagots
*****
Mousse myrtille aux châtaignes caramélisées
Match du 29.01.2027
Saumon fumé ricotta parfumée au basilic et blinis
*****
Pluma de porc aux condiments Taggiasches
Purée de patates douces
Courgettes marinées au citron
*****
Tartelettes aux poires, sauce chocolat
Match du 02.02.2027
Vol-au-vent d’écrevisses et sa bisque en mousseline
*****
Carré de veau sauce Marchand de vin
Gratin dauphinois
Confit de chou rouge aux pommes
*****
Tarte citronnée à la verveine
Match du 04.02.2027
Mille-feuille de betteraves rouges
À la crème fraîche et aux agrumes
*****
Gambas à la Valencienne
Risotto Venere
Coulis de poivrons
*****
Croustillant amandes, framboises et caramel
Match du 16.02.2027
Brick de Gruyère frais au miel et fruits secs, sur mesclun
*****
Suprême de pattes noires aux morilles
Pâtes fraîches
Trio de légumes fanes
*****
Petits brownies revisités
Match du 20.02.2027
Œuf parfait Meurette
*****
Entrecôte basse température juste rosée
Sauce Chimichurri
Écrasé de pommes de terre à la truffe
Duo de haricots en fagots
*****
Mousse myrtille aux châtaignes caramélisées
Match du 01.03.2027
Saumon fumé ricotta parfumée au basilic et blinis
*****
Pluma de porc aux condiments Taggiasches
Purée de patates douces
Courgettes marinées au citron
*****
Tartelettes aux poires, sauce chocolat