MENU DE MATCH




Voici les menus pour les prochains matchs :   

05.11.2021

Petite saladine à l’italienne

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Épaule de veau en basse température, pommes grenailles

et légumes frais du marché

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Tartelette à l’orange sanguine et meringue


16.11.2021

Carpaccio de betterave cuite, sérac au poivre rose

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Palette de bœuf braisée aux petits légumes, Ecrasé de pommes-de-terre à l’huile d’olive

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Pavlova aux fruits


19.11.2021

Saumon mariné, citron vert, soja, sésame

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Émincé de veau à la zurichoise, riz pilaf, jardinière de légume

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Tartelette au vin cuit


29.11.2021

Saladine au saumon fumé

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Souris d’agneau désossée et confite, mousseline de pommes-de-terre et céleris

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Choux à la crème 


03.12.2021

Bavaroise de légumes et pleurotes grillés

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Potée de choux et carottes, jambon et saucisson de la borne, patatines

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Salade d’orange orientale

 

10.12.2021

Terrine de gibier

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Filets de perche meunières, pommes nature, tombée d’épinards

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Fondant au chocolat

 

20.12.2021

Salade d’endives gottéron

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Blanquette de veau aux légumes,riz pilaf

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Baba au rhum

  

22.12.2021

Terrine de poisson

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Suprême de pintade aux morilles, Mille-feuilles de pommes-de-terre, carottes braisées

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Bûche au café

 


Avez-vous des questions ou souhaitez-vous réserver une table? Nous nous ferons un plaisir de vous répondre!

Vous pouvez nous contacter par e-mail : reservation@fribourg-gotteron.ch