Voici les menus pour les prochains matchs :
05.11.2021
Petite saladine à l’italienne
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Épaule de veau en basse température, pommes grenailles
et légumes frais du marché
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Tartelette à l’orange sanguine et meringue
16.11.2021
Carpaccio de betterave cuite, sérac au poivre rose
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Palette de bœuf braisée aux petits légumes, Ecrasé de pommes-de-terre à l’huile d’olive
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Pavlova aux fruits
19.11.2021
Saumon mariné, citron vert, soja, sésame
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Émincé de veau à la zurichoise, riz pilaf, jardinière de légume
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Tartelette au vin cuit
29.11.2021
Saladine au saumon fumé
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Souris d’agneau désossée et confite, mousseline de pommes-de-terre et céleris
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Choux à la crème
03.12.2021
Bavaroise de légumes et pleurotes grillés
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Potée de choux et carottes, jambon et saucisson de la borne, patatines
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Salade d’orange orientale
10.12.2021
Terrine de gibier
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Filets de perche meunières, pommes nature, tombée d’épinards
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Fondant au chocolat
20.12.2021
Salade d’endives gottéron
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Blanquette de veau aux légumes,riz pilaf
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Baba au rhum
22.12.2021
Terrine de poisson
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Suprême de pintade aux morilles, Mille-feuilles de pommes-de-terre, carottes braisées
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Bûche au café
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