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Carte des boissons ICI
Lors d'un repas d'avant-match nous vous servirons :
- FONDUE, Fromagerie de Billens ou Semsales 50% Gruyère AOP et 50% Vachaerin AOP patates et pain CHF 28
- ASSIETTE DE VIANDE FROIDE Viande froide d'Epagny en Gruyère (lard sec, jambon, viande séchée et garniture CHF 28
- MERINGUE Crème double CHF 12
OU NOS SUGGESTIONS (48h à l'avance ou selon disponibilités)
- JAMBON À L’OS DE LA BORNE Jambon à l’os fribourgeois et salade de pommes de terre (froide) CHF 26 *SportCafé servi avec Frites
- BOUILLABAISSE DE POISSON DE NOS LACS (OMBLE, SANDRE, FERA, ECREVISSE), crème de safran du Vully, légumes, pommes de terre CHF 36
- TARTARE DE BOEUF SUISSE, (240gr) et ses biscottes de baguette maison, beurre CHF 36
- PLAT VEGETARIEN CHF 28
Uniquement au SportCafé : Burger Fribourg-Gottéron, pain AOP, Gruyère AOP, Viande boeuf et veau (160gr), oignons confits, servi avec frites CHF 25
NOS MENUS DE MATCH (48h à l'avance ou selon disponibilités)
MENU COMPLET CHF 54
MENU SANS DESSERT CHF 44
PLAT PRINCIPAL UNIQUEMENT CHF 34
DI 03.12.2023 vs HC Davos :
Tartare de viande séchée
Souris d'agneau désossée confites, pizokel aux bolets, épinards
Mousse mandarine, pain d'épices
SA 09.12.2023 vs EHC Biel :
Bavaroise de légumes, pleurotes grillées
Confit de cuisse de canard, riz sauvage, petits légumes
Poires aux chocolat, coulis de caramel
JE 21.12.2023 vs HC Lugano :
Tartare de thon aux groseilles et rucola
Paupiettes de volaille à la sauge, polenta rôtie, brocoli aux amandes
Bûche Passion-Framboise
MA 02.01.2024 vs EHC Kloten :
Blinis de saumon à l'aneth
Suprême de pintade en croûte d'amande, pommes grenailles aux légumes
Ananas rôti au miel
VE 05.01.2024 vs Lausanne :
Salade de doucette campagnarde
Papet vaudois
Galette des rois
VE 12.01.2024 vs Ambri-Piotta :
Duo de truite et sa saladine
Saltimboca de porc, jambon cru et sauge, risotto crémeux, brocoli aux amandes grillées
Tartelette au citron meringué
VE 19.01.2024 vs Genève-Servette :
Carpaccio de boeuf à l'italienne
Filet d'agneau à l'ail, gnocchis de pomme de terre, côtes de bettes
Tarte aux pruneaux
VE 26.01.2024 vs Rapperswil :
Poireaux à la vinaigrette
Civet de chevreuil grand veneur, spätzli, duo de choux braisés
Choux à la crème
MA 30.01.2024 vs EV Zug :
Taboulé de quinoa, pickles de pleurotes
Carré de porc lardé, croquettes de roestis, choux-fleurs mimosa
Duo de mousse Toblerone
VE 02.02.2024 vs ZSC Lions :
Cromesquis de Gruyère AOP
Petit sauté de veau zurichois, roestis au oignons, purée de panais
Tourte au kirsch revisitée
SA 17.02.2024 vs SCL Tigers :
Effilochée de féra, nems de légumes
Jambon à l'os sauce vin rouge, gratins de pomme de terre, duo de haricots
Tarte aux pommes à l'ancienne
SA 24.02.2024 vs HC Ajoie :
Salade de saison parsemé de "tête de moine" et noix
Paupiette de boeuf au persil, pommes wedges, laitues poêlées
Aspic de fruits
LU 04.03.2024 vs SC Bern :
Salade de rampons, copeaux de viande séchée
Filet de pintade aux morilles, polenta rôtie, purée de petits pois
Crème catalane
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